Buffetten

Buffet “ Weddermeerhoeve”

Koud en warm buffet:
Stokbrood met kruidenboter, Aioli en olijven

Amuse glaasje van het seizoen

Koude gerechten:
Huzarensalade en aardappel/eiersalade
Gerookte zalm met mosterd-dille dressing, kappertjes en rode ui
Rauwe ham met meloen, notenmelange en honing
Groene salade

Warme gerechten:
pangafilet, gehaktballetjes met ketjapsaus
kip saté, gekruid varkensvlees
groenteschotel, vegetarische ovenschotel,
friet en aardappelgarnituur

Dessert: onbeperkt ijsscheppen, vruchten, bavarois en slagroom
€37,50 p.p. excl. drankjes
v.a. 25 volwassen personen

Buffet “Culinair”

Koud en warm buffet:

Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter, Aioli en tapenade

Amuse glaasje van het seizoen

Soep
Groninger mosterdroomsoep

Koude gerechten:
Huisgemaakte Eiersalade & Zalmsalade
Gerookte zalm met mosterd-dille dressing, kappertjes en rode ui.
Groene salade
Rauwe ham buideltjes met roomkaas, noten en vleugje honing
Carpaccio van Groninger weiderund met pijnboompitten, olijven en Italiaanse kaas

Warme gerechten:
varkensmedaillons met roomsaus
zalmfilet met basilicum en witte wijnsaus
kippendij uit de oven omwikkeld met spek, gegratineerd met mozzarella en pesto
gewokte ossenhaas met Stroganoffsaus
groenteschotel, vegetarische schotel, aardappelgarnituur en friet

Dessert:
Granddessert
€ 47,50 p.p. excl. drankjes
v.a. 25 volwassen personen