Kerstmenu 2023
Genieten van een heerlijk 5-gangen kerstmenu in een sfeervolle ambiance van de Weddermeerhoeve ....
🌟Starter
Broodplankje met heerlijke smeersels & amuse van frisse tonijnsalade
🌟VOORGERECHTEN (keuze)
Vlees
Carpaccio van Groninger weiderund vergezeld van rucola, truffel-mayonaise, olijven, pijnboompitjes en Italiaanse kaas
***
Vis
Drieluik van vis, gerookte zalm, forel & Hollandse garnalen
vergezeld van limoenmayonaise
***
Wild plateau
Combinatie van wildzwijn, eend, & hert, vergezeld van cranberry compote
***
Vegetarisch
Carpaccio van rode biet,
rucola, feta, bloedsinaasappel & mierikswortel-mayonaise
🌟SOEP (keuze)
Heldere bospaddenstoelensoep met een vleugje port
***
Groninger mosterdsoep met spekjes en een scheutje room
🌟HOOFDGERECHTEN (keuze)
Wildstoof
hert & wildzwijn klassiek & krachtig gestoofd, vergezeld van een zachte puree van Pastinaak
***
“Steak Weddermeer”
Rundersteak 250 gr geserveerd met een romige pepersaus
***
Varkenshaas “Symfonie”
vergezeld van paddenstoelen, roomsaus & spekjes
***
Zalmfilet
begeleid door een witte wijnsaus van Chardonnay & groene kruiden
***
Vegetarische Quiche
met spinazie, courgette, champignon, feta & pompoen met een pikante tomatensaus
*Bij alle hoofdgerechten serveren wij aardappeltjes, stoofpeertje, groentegarnituur & rauwkost
🌟DESSERT
Tiramisu van mascarpone & roodfruit
Kerstmenu €55,00 p.p.
excl. dranken
*Reserveer tijdig…
Tijden v.a. 15.00 uur
1e & 2e Kerstdag
*U kunt uw tussengerechten van het menu aangegeven met (haakjes) naar wens samenstellen.
Voorgerecht/Soep/Hoofdgerecht
*De keuze van de KERSTMENU’S dient u telefonisch voor 16 december aan ons door te geven
🌟5-gangen kindermenu
Weckpotje met fruit vitamientjes
***
Soep
Groentesoep
***
Keuze hoofdgerechten:
Kleine schnitzel
Sparerib
Kipfilet
Poffertjes met poedersuiker
***
Kindergerechten worden geserveerd met friet, mayonaise en appelmoes m.u.v. poffertjes
***
Dessert:
Kinderbeker gevuld met ijs en marshmallows en een presentje
€22,75 per kind t/m 12 jaar
🌟Liefs & een warme Kerstgroet,
Team Weddermeerhoeve
Brasserie Weddermeerhoeve
Wedderbergenweg 3
9698 XW WEDDE
Tel 0597-563185
www.weddermeerhoeve.nl
